Grande variété de poisson frais
Pescados Biamar, S.L.
Une entreprise avec une très grande expérience dans le secteur de la pêche
Notre entreprise est située dans deux des marchés principaux de Gipuzkoa: le port de Pasaia et Merka Oiartzun. Nous commercialisons une grande variété de poisson frais (national et international).
Poisson Blanc
La graisse des poissons blancs ne dépasse pas les 2% de leur poids. Exemples de poissons blancs : limande, lotte, merlu, sole, cabillaud, turbot.
Poisson Semi-gras
Les poissons semi-gras vont des poissons blancs aux poissons bleus avec un contenu en graisse entre 2% et 5%. Exemples de poissons semi-gras : daurade, bar, rouget.
Poisson Bleu
Les poissons bleus, y compris les poissons gras, ont une proportion de graisse non supérieure à 5% entre les muscles. La désignation « bleue » ne respecte pas de critères biologiques mais nutritionnels.
Autres
Calmar: un calamar est un céphalopode marin qui ressemble à un poulpe.
Calmar volant: une espèce de mollusque qui ressemble à un calamar.
Poisson Bleu
Contenu en graisse de plus de 5%
Poissons semi-gras
Contenu en graisse entre 2% et 5%
Poisson blanc
Contenu en graisse inférieur à 2%
Authers
Calamars et calmars volants
Lonja Portuaria s/n, 20110 Pasaia San Pedro, Gipuzkoa
Tél: (+34) 943 39 75 06
Fax: (+34) 943 39 02 29
Mail: administracion@pescadosbiamar.com