Turbot (Poisson Blanc)

Le turbot est un grand poisson plat gaucher que l’on trouve principalement proche des côtes dans des eaux peu profondes et sableuses dans toute la Méditerrané, la Mer Baltique, la Mer Noire et l’Atlantique Nord. Le turbot européen a un corps en forme de disque asymétrique. Il peut atteindre 100 cm de long et 25 kg.
Fran.: Turbot
Lat.: Psetta maxima
Poids: jusqu’à 25 kg.
Taille: 30 cm. – 100 cm.
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