Salmonete (Pescado Azul)
El salmonete es una especie de pez perciforme de la familia Mullidae. Se encuentra en el mar mediterráneo y el Atlántico Norte, su color en el lomo entre rosado y rojo le ha dado el nombre popular de ‘salmonete’ (‘pequeño salmón’).
Cast.: Salmonete
Lat.: Mullus surmuletus
Peso hasta 1kg.
Dimensiones 10 cm. – 40 cm.
Pescado fresco
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